LA VOLAILLE

Il sont élevés dans la plus grande tradition. Les poulets biologiques sont nourris au grain lui même biologique et se promènent à l'air libre dans des unités mobiles.
Un abattage plus tardif permet d'obtenir une viande plus ferme, gouteuse et attenante à l'os.

Elevage	Biologique	Labellisé	Industriel
Croissance	Lente	Lente	Rapide
Traçabilité & sécurité	oui assurée par des organismes certifiés	oui assurée par des organismes certifiés	Aucune
Abattage	91 jours	81 jours	32 Jours
Elevage	En plein air	En plien air	En batteries
Densité au m²	10	10.5	18 à 25
Alimentation	aliments produits selon les critères de l’agriculture bio	Matières premières conventionnelles	Aucune contrainte